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        發酵有機肥原料發酵腐熟感官標準和原理

        www.davamexporters.com | 文章來源:微元生物 | 作者:gzwybio | 發布日期:2018-01-26 17:09:56 | 點擊:7818

        標簽:有機肥發酵

        導語:

        發酵有機肥是以農、林廢棄物、動物廢棄物、有機生活垃圾,包括餐廚垃圾等廢棄物為原料,通過微生物發酵腐熟的肥料。如何感官認定發酵料是否被發酵腐熟?國家農業部出臺的NY525-2012標準并沒有把有機肥原料發酵腐熟質量列入統一標準,因此出現不同的認識和解說。

        發酵有機肥原料發酵腐熟感官標準和原理

        陳燕子

        (生物農業工程師)

        發酵有機肥是以農、林廢棄物、動物廢棄物、有機生活垃圾,包括餐廚垃圾等廢棄物為原料,通過微生物發酵腐熟的肥料。如何感官認定發酵料是否被發酵腐熟?國家農業部出臺的NY525-2012標準并沒有把有機肥原料發酵腐熟質量列入統一標準,因此出現不同的認識和解說。因此,施用發酵有機肥時有出現腐根燒苗和枯葉現象。從長期從業經驗來看,我個人認為有機肥原料發酵腐熟的質量認定感官標準如下。一看:發酵料顏色應該是黑色或者褐色。二聞:發酵料沒有臭氣散發,應該具有發酵霉氣味。三抓:發酵料手感柔軟、潮濕無水滴,易結團,易松散。四捻:發酵顆粒料易被手指捻碎,短小秸稈料易被捻散。原料發酵腐熟程度跟原料種類和搭配比例、原料C/N之比率、原料細度、水分含量、堆料高度、發酵溫度的把握和翻拋供氧操作技巧有著密切關系。另外跟發酵工藝也有關系。傳統堆肥方式是在田頭地角空地采用淤泥封堆自然發酵制作有機肥(以下圖片所示)。

         

        這實際是一種無氧發酵方式。大多是沒有發酵腐熟的肥料,開堆施用時散發大量熱氣,施用后在耕地土壤中會繼續發酵產生高溫,引起腐根燒苗和枯葉發生。作為底肥施用不宜立馬播種或者播苗。需通過翻耕4-6天后播種或者播苗,旱地施用量:≤1000公斤/畝,水田施用量:≥1000公斤/畝。用于果樹或者茶葉底肥,需在作物株苗近旁相距50厘米,平地堆置4-5天后入土穴施或者溝施。施用量:≥1000公斤/畝。農戶大面積施用發酵有機肥,如果廢棄物料資源存量可滿足耕地施用需求,建議自產自用好氧發酵生產的有機肥是比較靠譜的方式。

         

        好氧發酵有機肥原料發酵腐熟的原理是:以生物廢棄有機物為原料,在微生物發酵或者生物酶的催化作用下,將生物有機物大分子分解和氧化成為以含碳(C)、氫(H)、氧(O)氮(N)、磷(P)為主要元素;含有少量鈣(Ca)、鎂(Mg)、硫(S)中量元素和無機微量元素以及活性微生物細胞成分,可為植物生長發育合成有機質提供活性有機碳元素成分和無機養分需求的肥料產品稱為發酵有機肥。其中,單質有機碳(C)元素和烴基(R-CH3)化合物是發酵有機肥的終端產物;也是發酵有機肥的最主要成分。有機碳元素具有很強的還原性,是植物合成纖維素、半纖維素、木質素、淀粉、蛋白質、脂肪和核酸等相關有機物分子的骨架元素。同時,碳元素對空氣和土壤中的微生物具有很強的吸附功能,對保持土壤生物活性和維持植物生命活動起到非常重要的作用。

            綠色植物和農作物是以碳元素為唯一能量物資需求的自養型生物,生長所需大量的無機元素;即:碳、氫、氧、氮、磷、鉀。由于碳、氫、氧通常由陽光、空氣和水來提供,這些都是植物生長發育所需的正常元素,以至于都被我們忽視了。對作物來說“碳元素”的主要來源是二氧化碳(CO2)經過光合作用轉化成碳水化合物,才能被作物吸收。事實上由于受氣候條件、轉化效率等因素的影響,作物長期處在“碳”饑餓狀態,這也是近年來肥料用量越來越大;土壤生產能力卻逐年下降的重要原因之一??茖W研究發現;植物的有機質營養本質上就是碳元素,但單質碳不溶于水,不能被吸收;因此能被植物吸收的有機質形態一定是可以被植物直接吸收的有機碳,這就是小分子水溶性有機碳??茖W研究證實;碳是是4價元素;最外層電子層為4個電子,很容易與其他元素結合形成共價鍵。包括有:碳元素(C)、氫元素(H)、氮元素(N)、氧元素(O)、磷元素(P)......等。這些可被4價碳元素結合的元素;原本是構成有機質的化學元素,但是在生物氧化(微生物發酵)作用下,這些元素被生物氧化后失去與碳元素結合形成的共價鍵。因此,碳元素變成可被還原狀態的4價元素。4價碳元素稱為單質有機碳元素或者稱為活性炭元素。單質碳元素是一種不穩定的活潑元素,具有極強的吸附還原功能,在土壤中可被植物根系和土壤微生物直接吸收利用;還原合成新的細胞有機質成分。這就是為什么要生產和施用發酵有機肥的根本原理之所在。也是為改良和修復土壤、種植有機農作物目的之所在。產業化好氧發酵有機肥生產是采用堆肥菌劑發酵腐熟原料,發酵腐熟料進入制肥生產線成為商品肥。

         

        生產工藝要求如下:

        1:必須使用好氧型微生物純種專用組合發酵菌劑。其中耐≥60℃高溫型的芽孢桿菌為主要組合菌株;cfu200億個/克。

        2:物料必須控制偏堿性范圍,其pH7.5.,以滿足發酵菌的堿性生理的條件要求。

        3:以物料發酵溫度決定翻拋供氧操作次數。當物料發酵初始或者發酵期間,物料發酵溫度上升≥60時;不可以立馬翻拋,需間隔8小時左右開始往返5次左右反復翻拋操作。升溫期間,有利于生物酶在適宜溫度條件下對物料產生分解作用,同時也滿足了發酵微生物的好氧需求,更多地釋放物料中的有毒有害氣體成分。

        4:物料水分含量基本相同。動物糞便;包括各種動物殘料或者餐廚垃圾、沼渣、淤泥之類的廢棄物料,要求水分控制≤60%。植物類廢棄物料,要求水分控制≤70%。

        5:物料的顆粒細度要求≤5mm。尤其是農作物類廢棄物,必須通過機械粉碎;使其符合顆粒規格要求。否則導致物料吃水不透,不能徹底發酵腐熟。以動物糞便包括動物殘料或者餐廚垃圾、沼渣、淤泥之類的廢棄物料為主要發酵原料,需添加≥10%的植物類粉末原料;以確保物料蓬松,具備有氧氣流通、釋放熱量和釋放發酵氣體的空間。一次鋪料,控制原料厚度≤1000mm。實施分次鋪料,分次發酵,翻拋供氧,疊堆后酵,高溫發酵的操作方法。

        6:物料發酵碳化作為判斷發酵終點感官標準。

        7:發酵腐熟的物料必須通過干燥;干燥物料水分≤30%即可,然后使用配置5目或者10目篩網的篩分機,篩分去雜。過篩粉末料必須取樣檢測,根據檢測結果和設計的產品用途,調配無機養分,成為粉末有機肥產品。微生物功能菌有機肥可按cfu 20000個/克(粉末料)標準計算,添加功能菌劑成為功能菌有機肥產品。用于治理鹽堿板結土壤或者含有重金屬土壤的粉末肥產品,可根據設計標準計算螯合劑配用量,成為鰲合劑專用粉末有機肥產品。生產顆粒有機肥產品,必須再一次通過精細粉碎或者磨粉,將粉末料加工成為類似面粉細度的粉末,然后通過專用制粒機,加工成為顆粒有機肥產品。

         

        ≡ 完≡

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